拌肚丝
[主料]
猪肚：1个
尖椒：2个
香菜：1小绺
[辅料]
生抽：1大勺
白醋：1大勺
糖：2小勺
盐：2小勺
香油：适量
花椒油：适量
辣椒油：适量
蒜末：适量
蚝油：1小勺
口味：咸香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[拌肚丝的做法步骤]
1、猪肚一个，事先处理干净，烀熟备用
2、切成一寸左右的宽条，再改刀切成丝
3、尖椒切丝，和肚丝放在一起
4、加入香菜碎和蒜末，再加盐、糖、白醋、生抽、蚝油、香油、花椒油
5、充分拌匀
6、最后加入辣椒红油再拌一下
7、成品
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 私房菜 宴客菜