啤酒炖排骨
“ 嗜肉的家人对排骨也是喜欢，红烧、清炖、煮汤、粉蒸，怎样做都无一例外的爱吃。用啤酒炖排骨，不用炒糖色，很健康的一款炖排骨，不胜酒力的食客，吃起啤酒炖排骨也是美美哒。”
[主料]
排骨：500g
啤酒：500ml
[辅料]
油：适量
盐：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒炖排骨的做法步骤]
1、排骨洗干净，沥干水
2、排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
3、起油锅，葱姜、大料入锅煸香
4、排骨入锅炒，倒入啤酒没过排骨
5、加冰糖
6、加酱油，炒均匀盖上锅盖炖，其间适时翻炒
7、烧至排骨8、9分熟，加盐炒均匀盖上锅盖继续炖
8、排骨熟关火盛出享用
[小窍门]
1、、调味品依据个人口味添加。
2、、炖制时间以排骨熟为标准。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜