培根鲜虾披萨
“ 披萨酱可以参考我以前做的“简易披萨酱”做法很简单。面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。”
[主料]
高筋面粉：110克
低筋面粉：45克
橄榄油：10克
细砂糖：8克
酵母：1.5克
奶粉：6克
清水：95克
[辅料]
披萨酱：适量
培根：2片
西兰花：3朵
鲜玉米粒：50克
虾仁：100克
马苏里拉芝士：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根鲜虾披萨的做法步骤]
1、将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
2、然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
3、将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。
4、将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。
5、再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀，然后松弛15分钟。
6、准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。
7、虾仁洗净，在虾背拉上一刀。
8、西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱，虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。
9、锅内放清水烧沸，放入西兰花焯烫一下。
10、另起油锅将虾仁煎至微黄。
11、同样培根也煎至一下。
12、烤箱预热200度，将披萨坯放烤箱烤5分钟。
13、将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
14、撒上少许马苏里拉芝士。
15、再放上西兰花和培根。
16、撒入玉米粒和虾仁。
17、再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
18、放烤箱烤15-20分钟左右。
19、烤至马苏里拉芝士溶化即可。
[小窍门]
西兰花一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。
使用的厨具：电烤箱
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