炖黄花鱼
[主料]
黄花鱼：一条
[辅料]
酱油：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
盐：适量
大料：适量
干辣椒：适量
醋：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[炖黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼洗好沥干，葱姜蒜切好
2、热锅热油黄花鱼两面煎好
3、淋一圈料酒➕醋、酱油、盐、糖、花椒粉、大料、干辣椒、葱姜蒜➕水没过鱼，小火炖，可翻面可用勺子舀汤汁淋到雨表面，直至收完汁。
4、装盘～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜