剁椒蒸肘子
[主料]
熟猪肘子：半个
[辅料]
葱：适量
十三香：少许
剁椒：1大匙
味极鲜：1大匙
植物油：1大匙
辣椒丝：少许
姜：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒蒸肘子的做法步骤]
1、熟肘子半个
2、切片，码放在深盘里
3、均匀撒上葱姜丝、十三香、辣椒丝
4、小碗里加1大勺剁椒、1大勺味极鲜、半勺糖，拌匀
5、再加1大勺烧热的植物油拌匀
6、拌好的味汁均匀浇在肘子肉片上
7、入蒸锅，大火上气后蒸20分钟
8、蒸好的肘子
9、再撒点香葱末点缀一下，上桌
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐