#妈妈的味道#阳春面
“ 妈妈的一碗阳春面不知温暖了多少孩子的脾胃身心！”
[主料]
龙须面：适量
猪肥膘：适量
生抽：1勺
盐：1/4勺
[辅料]
香葱：2颗
蒜苗：2根
口味：葱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[阳春面的做法步骤]
1、猪肥肉适量
2、少加点水，小火熬猪油
3、水分蒸发后，猪油会慢慢渗出
4、熬制猪油渣变黄，捞出油渣
5、剩下的猪油放至温热
6、香葱切段
7、放入温热的猪油里
8、小火炸到香葱干黄
9、捞出葱段，剩下的即为葱油
10、蒜苗洗净切末
11、龙须面适量
12、入沸水煮熟
13、面碗里加入生抽、盐
14、加入2勺葱油
15、加点煮面条的热汤，把葱油和生抽、盐冲开，也防止猪油遇冷凝固
16、挑入煮好的面条
17、再加点煮面条的热汤，拌匀即可
18、加点儿蒜苗更提味
使用的厨具：汤锅、炒锅
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