自制千层酥皮
“ 我经常会做好一大份的千层酥皮，放在冷冻室里，分成小份，想吃的时候随时拿，随时用，很方便！😘
分享自己做酥皮的方法，希望对大家有帮助！😜
PS 祝: 元旦快乐!🎉🎉🎉”
[主料]
面粉：500克
酵母：14克
盐：12克
糖：50克
温水：300克
黄油：100克
[辅料]
黄油：250克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数天
难度：普通
[自制千层酥皮的做法步骤]
1、准备材料。
2、面粉加盐，糖，搅拌。
3、加入酵母水。
4、混成团。
5、加入100克提前软化的黄油。
6、揉搓成团，很光滑，醒发2小时。
7、排气，擀成大片，250克黄油铺好。
8、包住。
9、开始一层一层叠被子，黄油软了，就冷藏20分钟再叠。
10、最后擀成1-2厘米厚大片，切小块，冷冻即可。
11、可以看到一层一层的哦！
[小窍门]
250、克的黄油要提前软化，放入食品袋中，擀成需要的形状，然后冷藏，第二条就可以用了。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶