花生酥
“ 这款花生酥香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。而且制作方法非常简单，特别适合刚接触烘焙的新手宝宝们。小时候过年都是父母买回来花生酥给我吃，今年可以做给他们吃了！”
[主料]
黄油：90g
糖粉：50g
花生碎：100g
低筋面粉：140g
鸡蛋：1个
[辅料]
蛋液：适量（表面用）
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[花生酥的做法步骤]
1、黄油软化后放入盆中拌匀；
2、加入糖粉；
3、用刮刀拌匀；
4、分三次加入鸡蛋；
5、每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次；
6、筛入低筋面粉；
7、用刮刀由下往上翻拌均匀；
8、加入提前烤熟的花生碎，再次拌匀；
9、把面团分成10克一个的小圆球，摆在铺了锡纸的烤盘上；
10、用手心按扁；
11、在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些黑芝麻；送入提前预热好170度的烤箱中层，大约烤20分钟左右，表面金黄即可。
12、成品展示
[小窍门]
1、、如果想表面上色更黄一点，可以刷蛋黄液；
2、、烤花生可以用150度来烤，大约10分钟，烤出香味即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶