剁椒粉丝蒸金针菇
[主料]
金针菇：200克
泡发粉丝：一把
剁椒：50克
[辅料]
鸡粉：三分之一茶匙
蒸鱼豉油：两茶匙
蒜末：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒粉丝蒸金针菇的做法步骤]
1、粉丝提前泡发备用
2、金针菇切掉根部，洗净撕开备用
3、准备一个大的深盘将粉丝平铺在盘底，然后铺上金针菇
4、准备一个小碗，放入剁椒，蒜末，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙蒸鱼豉油拌匀备用
5、将拌匀的剁椒浇在金针菇上
6、上锅大火烧开蒸十分钟
7、出锅撒上葱花，起油锅倒入适量底油烧热浇在剁椒上即可
8、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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