【法国】芥末香草烤羊排
“ 冬天吃羊肉是最合时节的，羊肉有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，既能抵御风寒，又可滋补身体；羊肉吃多了焖煮火锅之类的方法，不妨来个法式吃法，做法选材都很容易，涂上多多的法式芥末酱与香草，一煎一烤。较易上手，吃的时候，来杯葡萄酒吧。”
[主料]
羊排：适量
芝麻菜：适量
苦菊：适量
蒜头：适量
蜂蜜：适量
橄榄油：适量
[辅料]
法式芥末酱：适量
酱油：适量
迷迭香：适量
百里香：适量
黑椒：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芥末香草烤羊排的做法步骤]
1、材料
2、所有辅料与橄榄油、蒜末放一起，拌好待用
3、用锅烧热1匙左右的橄榄油，把羊排两面煎至金黄
4、把煎过的羊排用拌好的腌料腌上15分钟，排放在烤盘里
5、把烤盘封上锡纸，放在200度的烤箱里
615、分钟后取出，两面都涂抹上蜂蜜
7、免去盖锡纸，再次放进烤箱中，烤15分钟即可取出
8、撒上苦菊与芝麻菜,,吃的时候羊肉与菜类，拌上烤羊排的汁一起吃，清爽一点
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 热菜 烤箱菜 法国菜