红烧牛肉
“ 牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美！”
[主料]
牛肉：500克
土豆：1个
胡萝卜：1根
[辅料]
姜：1块
葱：1根
八角：2个
桂皮：少许
陈皮：少许
冰糖：适量
料酒：1勺
酱油：1汤匙
蚝油：1汤匙
食盐：适量
花生油：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉冷水下锅，放入一片姜片，烧开洗去血水。
2、将焯好的牛肉切小块。
3、土豆、胡萝卜切刀块。
4、准备好配料。
5、热锅倒油，下葱、姜片、八角、桂皮爆香。
6、倒入牛肉翻炒，淋入料酒。
7、淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色。
8、加入陈皮、冰糖。
9、倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时，直到牛肉酥烂为止。
10、热锅倒油，放入胡萝卜、土豆炒至微黄。
11、炒好的蔬菜放入锅中再煮15分钟。
12、大火收汁即可。
13、美美的享用吧。
[小窍门]
更多澄澄姐姐菜谱请加微信：linyacheng89。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐