素炒三白
[主料]
豆腐：一块藕
藕：半根
金针菇：一小把
杭椒：一个
干红椒：一个
大蒜：3颗
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
油：2匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒三白的做法步骤]
1、豆腐切块
2、电饼铛煎至两面发黄。
3、藕切片，金针菇撕开，辣椒切丁，大蒜切片。
4、藕片用水焯一下，我图省事用微波炉丁了一分半。
5、油热后加入辣椒大蒜。
6、依次加入藕片，豆腐，金针菇，翻炒后加少量水焖至金针菇发软。加盐，生抽出锅。
[小窍门]
家常小菜。简单可口。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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