红烧油面筋塞肉
[主料]
油面筋：适量
肉末：适量
青菜：一把
[辅料]
葱：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
红烧酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧油面筋塞肉的做法步骤]
1、白干一小块切碎放进肉末里（可以放豆腐，可是豆腐有卤水味，我喜欢放小豆干，松松的)然后放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。
2、油面筋用手戳个洞。
3、将肉馅塞进去。
4、炒锅里放少量的油，主要是爆生姜用的。肉馅和油面筋里都有油，所以不要放多油。
5、把油面筋放里面加入少量的盐（肉馅中有盐了）红烧酱油、糖、水一起红烧。
6、烧到水分快收干的时候，将油面筋盛出来，将锅里的汤汁勾芡。浇在油面筋上。
7、锅里放水、盐、和几滴色拉油攒烫小白菜，这样小白菜有味又不会变色。
8、摆盘去餐桌了。小白菜在红烧油面筋塞肉的汤里也更有味了。
[小窍门]
荤素混搭，更健康！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐