蛋饺包
[主料]
鸡蛋：4个
瘦肉：适量
马蹄：少量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[蛋饺包的做法步骤]
1、把瘦肉洗干净，切小块，加入适量盐，剁碎备用。
2、把马蹄洗干净削皮，切碎。
3、把切碎的马蹄，加入剁碎的瘦肉中，一起剁均匀，备用。
4、拿两个鸡蛋，打入碗里。
5、往鸡蛋里加入少量盐，搅拌均匀。
6、开火起锅，锅加热后加入适量的油，等油煮了一会后，用勺子（我用的是家里喝汤的勺子）加入一勺鸡蛋液，然后往鸡蛋液里加入适量的肉。
7、把加了肉的鸡蛋，折叠起来，包成一个饺子的模样，等蛋饺包煎至金黄且包在一起不散开的时候，即捞起来放在碟子中。
8、蛋饺包都煎好后，碟子装好加入少量的酱油调味，放进蒸锅里蒸，大概15分钟左右即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜