木耳炒肉片
“ 上次是木耳炒鸡蛋，这次是木耳炒肉片，做法不太一样，口感也是完全不一样的”
[主料]
木耳：适量
里脊肉：适量（或瘦肉）
[辅料]
蒜苗：一根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[木耳炒肉片的做法步骤]
1、木耳泡开，洗净，去除蒂头备用
2、里脊肉切片，加油，盐，生粉，酱油，料酒腌制备用
3、蒜苗切段备用
4、锅中放油，加入蒜苗前段煸炒，再加入木耳，木耳翻炒一分钟，盖上盖子几分钟后加少量水，翻炒一会，加入里脊肉，翻炒，加盐和几勺酱油，把蒜苗后段加入，翻炒，起锅
[小窍门]
蒜苗煸炒后加入木耳时不要加水，并且一定要盖上盖子，不然木耳会发出噼里啪啦的声音，还会溅出来
使用的厨具：炒锅
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