蛋饺
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
肉末：适量
姜：适量
葱：适量
香菇：适量
生粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蛋饺的做法步骤]
1、鸡蛋加入适量盐，鸡精，一汤勺水淀粉打匀，肉末加香菇，葱，姜剁碎，调入生抽，盐，鸡精调匀
2、锅小火烧热，两汤勺蛋液打圆饼，快速放上馅料，折叠起蛋皮压紧接口即可
3、蒸十几分钟即可
4、装盘
使用的厨具：不粘锅
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