像真花一样的蛋糕
“ 新买了一个烤箱，想试试功能做了一个花束蛋糕。 3个鸡蛋的量可以烤直径为3.5ＣＭ的纸杯蛋糕18-20个左右。 ！”
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：90g
[辅料]
细砂糖：90g
黄油：30g
口味：奶香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[像真花一样的蛋糕的做法步骤]
11、. 把三个鸡蛋，用温水隔温加热，注意水不用煮开，有点温热的就可以。这样做是便于全蛋的打发。
22、. 全蛋中加入90克细砂糖，打发到鸡蛋发白，提起打蛋头，蛋液可以积在面上不会很快消失的状态。
33、.分三次筛入90克低粉，每次都细致得拌匀。
44、. 把黄油隔热水溶化后，加入蛋糕糊中，把烤箱预热；
55、. 把做好的蛋糕糊倒入纸模，再加入烤盘。
66、. 温度175度，上下火模式，烤制时间为20-23分钟左右，正在烤啊正在烤。
77、. 找一个高的小碗，烤好的蛋糕去掉纸模塞在碗里，然后，其他的小蛋糕底部插上牙签固定做成花束。
88、. 做意式奶油霜，把砂糖加水煮到110度，倒入打到中性发泡的蛋白中，继续打发至硬挺，然后再加入到已打发的黄油中，加柠檬汁继续打发，如果一开始有如豆腐渣般的油水分离现象，不要介意，可以坐温水继续打，做到如图般的光滑。
99、.加色素调色。
1010、. 双色的奶油霜，可以用两个小裱花袋分别装入不同颜色的奶油霜，再放入一个大的裱花袋中,我用的是盈太的裱花袋。
1111、. 在小蛋糕上，从中心点往外顺时针方向挤出花型，、
1212、. 做好的蛋糕继续插上牙签插l回碗中。
[小窍门]
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、.如果介意生鸡蛋的朋友，可以只打发奶油，加糖粉和牛奶，柠檬汁调味。
2、.裱花的时候我用的是盈太裱花袋，还不错！
3、.做好的蛋糕单独放在杯子也很漂亮!
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