蒜苔炒肉
[主料]
蒜苔：300克
里脊：100克
五香豆干：30克
[辅料]
盐：3克
料酒：少许
胡椒粉：少许
淀粉：少许
鸡粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、蒜苔洗净切段，豆干切段，姜和肉切丝。
2、蒜苔焯水投凉。
3、肉放入料酒，胡椒粉，l勺生抽，少许淀粉腌10分钟。
4、锅内放油，放姜丝爆香，放肉炒至变色，加1勺生抽上色。。
5、放蒜苔，豆干，少许盐、鸡粉炒入味，加少许汤。
6、出锅前，少勾点芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐