香煎啤酒排骨
[主料]
排骨：600克
姜：10克
冰糖：15克
生抽：5克
盐：适量
[辅料]
葱：30克
蒜：10克
啤酒：330ML
老抽：5克
干红辣椒：5克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香煎啤酒排骨的做法步骤]
1、姜蒜切片，辣椒、葱切小断，冰糖备用。（不喜辣可忽略不放）
2、排骨凉水下锅加入少许料酒焯水。
3、撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
4、锅里不用放油，倒入排骨。
5、几分钟后掂起锅翻面，两面煎成金黄色。
6、看~~煎出了好多油哦。
7、倒入冰糖翻炒使冰糖融化上色。
8、加入葱姜蒜翻炒均匀。
9、倒入生抽。
10、倒入一罐啤酒（330ML）。
11、加入盐，搅拌几下。
12、盖上盖子开始慢慢收汁。
13、最后撒入香葱即可享用美味啦！
15、鲜香入味。
[小窍门]
排骨煎一会能煎出油份的，所以为了减少菜品里过多的油不用另外添加食用油了。一定要用不沾锅哦，食谱中使用的是九阳轻奢派不粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜