胡萝卜牛肉焖饭
[主料]
牛肉：250g
胡萝卜：1个
大米：2杯
[辅料]
姜：1块
葱：1颗
郫县豆瓣酱：1勺
盐：适量
生抽：1勺
老抽：1勺
食用油：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤]
1、简单，一锅出。
2、冬天来一锅御寒特别好！
3、胡萝卜洗干净切成丁。
4、大米两杯洗干净，放入比平时煲饭少一些的水浸泡着。
5、牛肉切小块放入沸水锅中焯水。（尽量切的小块点可以减少烹饪时间，我这都切大了）
6、煮到牛肉没有血水，捞出来控水备用。
7、锅中放入适量油烧至六成热放入葱姜末炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8、放入牛肉粒翻炒片刻。
9、分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。
10、加入以食材平齐的水，调入适量的盐（要把大米的盐一起算到所以要多放一点点。）大火煮开转中火20分钟。
11、连同汤汁一起放入大米中。启动煲饭功能即可。
12、出锅前撒上葱花拌均匀即可开吃。大概三个人的量。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐 学生