家庭自制鸡肉pizza
[主料]
高筋面粉：100克
[辅料]
低筋面粉：50克
水：95克
奶粉：8克
干酵母：1/2小勺
鸡腿肉：200克
蔬菜：适量
鸡肉火腿肠：1根
青椒：1个
马苏里拉乳酪：约150克
[配料]
橄榄油：10克
细砂糖：10克
盐：1/2小勺
披萨酱：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[鸡肉披萨的做法步骤]
1、用温水融化干酵母，把面饼的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，放在室温下发酵至两倍大。
2、面团发酵的同时准备馅料，鸡腿肉切成小丁，用胡椒粉和盐腌制10分钟，入炒锅炒至白色即可。
3、准备好搭配的蔬菜（玉米、胡萝卜和少许豌豆）。
4、鸡肉肠分两部分，一部分切成小丁，一部分切成片。
5、青椒切成小丁。
6、Mozzarella乳酪刨成丝备用。
7、面团发好，排气松弛15分钟。
8、Pizza盘中刷一层橄榄油，把面饼整好形放入Pizza盘中，在面饼上刷上橄榄油，留出边缘1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒发20分钟。
9、均匀刷上一层自制pizza酱，撒上约50克乳酪。
10、撒上鸡肉火腿丁，再撒约20克乳酪；
11、铺上鸡肉和配菜，再撒20克乳酪。
12、放上几片完整的鸡肉火腿片，撒上青椒。
13、放入预热好的烤箱，中层200度，大约15分钟，临出炉前5分钟，把Pizza拿出来，再把剩下的乳酪撒上，继续烘烤5分钟即可出炉了。
使用的厨具：电烤箱
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