三色拌菜
“ 天气冷了  肉菜比较多  这个拌菜适合用来佐肉菜。口味  酸中带甜  甜中带辣 家里没花椒了 再来的花椒的微麻，口感就更完美了。”
[主料]
胡萝卜：200克
金针菇：200克
洋葱：80克
大蒜：适量
干辣椒丝：适量
香菜：适量
[辅料]
油：适量
香油：适量
盐：适量
孜然粉：适量
小米醋：适量
生抽：适量
白砂糖：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[三色拌菜的做法步骤]
1、原料图
2、胡萝卜切丝
3、洋葱切丝
4、香菜切小段  大蒜切碎
5、金针菇撕散洗净
6、锅里水烧开 烫熟金针菇
7、沥干水分放到大碗里面
8、烫热胡萝卜，喜欢脆的少烫会 ，烫好沥干水放到金针菇的碗里。洋葱丝码到最上面。
9、锅里加适量油，爆香大蒜，辣椒丝
10、热油浇到碗里
11、添加适量  香油  艳  孜然粉  简箪小米醋  生抽  白沙糖
12、搅拌均匀  静置几分钟入味
13、装盘
[小窍门]
要有花椒  葱一起爆香就更好吃了
使用的厨具：煮锅
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