红烧肉
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
冰糖：适量
食用油：适量
葱：适量
花椒：适量
清水：适量
鸡精：适量
姜：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、猪肉切块
2、葱姜花椒八角
3、锅烧热油，下肉块煸炒出油脂
4、放老抽上色
5、放生抽调味
6、放葱姜花椒和八角
7、冰糖
8、放冰糖炒至融化
9、放食盐和清水，大火烧开，改中小火炖煮
10、汤汁剩不多的时候，放鸡精，改大火收汁
11、装盘
使用的厨具：炒锅
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