素炒口蘑
“ 素炒口蘑是一道家常菜，主要材料为口蘑。其口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。”
[主料]
口蘑：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
蚝油：适量
香油：适量
盐：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒口蘑的做法步骤]
1、口蘑500克用水反复冲洗干净菌盖上的杂质，控干水分备用
2、锅中加水煮沸放入清洗干净的双孢蘑菇焯水
3、捞出过凉水并洗净白沫
4、焯好水的双孢蘑菇沥干水分切成厚薄均匀的片
5、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用
6、热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片爆香
7、倒入蘑菇片加适量的蚝油翻炒均匀
8、加入适量的盐调味儿翻炒均匀后关火，因为蘑菇焯过水已经断生，所以不要炒制时间过长
9、关火后点几滴香油再次搅拌均匀即可
10、出锅装盘开始享用吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐