菊花杏鲍菇
“ 私家珍藏！菊花杏鲍菇，非常美味菜肴！口感外酥里嫩，酸甜咸香，融为一体，极品！”
[主料]
杏鲍菇：一根
盐：适量
糖：适量
醋：适量
[辅料]
油：适量
蚝油：适量
黑胡椒粉：少许
番茄酱：适量
水淀粉：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[菊花杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇用清水洗干净，切段！
2、横切片，竖切丝，底部不要切断！
3、热水焯一下！
4、凉了用手挤出水分，表面有湿的感觉！
5、干淀粉适量，杏鲍菇均匀的沾上淀粉！
6、宽油，炸制金黄！
7、锅里少许油，放适量耗油，盐，糖醋，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，水淀粉适量，勾浓稠汁，摆盘浇汁，油菜叶简单装饰一下。成品！
[小窍门]
杏鲍菇切片均匀，丝也要切均匀，做出的成品好看，美观！
使用的厨具：不粘锅
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