猪肉茄子打卤面
“ 猪里脊鲜嫩无筋，蛋白质和B族维生素、铁锌磷矿物质营养丰富。各种蔬菜辅料茄丁、番茄、豇豆含有丰富维生素，可以促进铁元素吸收。”
[主料]
猪肉：100g
面条：300g
[辅料]
番茄：1个
茄子：1个
豇豆：50g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉茄子打卤面的做法步骤]
1、番茄切十字刀。
2、番茄焯烫去皮。
3、去皮番茄切丁。
4、豇豆切小丁。
5、茄子切丁。
6、猪肉切小丁。
7、炒香猪肉。
8、倒入茄丁翻炒。
9、倒入豇豆丁翻炒。
10、倒入番茄炒出汁炒至全熟。
11、另起锅煮面至全熟浇上肉卤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜