腊肠清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：500克
腊肠：100克
姜：适量
[辅料]
盐：适量
葱丝：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肠清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼清洗干净
2、腊肠切薄片
3、把腊肠铺在盘子上，把鱼放上面，鱼肚子里放入两片姜片，蒸锅大火烧开上汽，放入鱼，大火蒸8分钟
4、蒸鱼期间把葱切成丝备用
5、取另只锅，放入适量油中火加热至微微冒烟
6、鱼蒸好后，铺上葱丝，淋上热油，喜欢鼓油的淋些鼓油即可
7、成品
[小窍门]
一定要蒸锅上汽后才放鱼下去蒸哦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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