红烧肉末茄子饼
“ 口感不错”
[主料]
茄子：一根
肉末：100g
鸡蛋：3个
面粉：1勺
[辅料]
生抽：1匙
蒜泥：2块
生姜：3片
香葱：一根
豆瓣酱：1匙
马铃薯淀粉：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧肉末茄子饼的做法步骤]
1、茄子一根
2、切成圆圈
3、面粉一勺
4、鸡蛋打入面粉盐一起拌在放入茄子圈两边翻粘上 盐适量
5、在放入油锅炸 炸好捞起留适量的油
6、在把准备好的肉末放入锅里炒放生姜 蒜末  生抽 豆瓣酱倒入水 开后放入茄子煮一会儿倒入马铃薯淀粉 放香葱即可
[小窍门]
看人多少来选择茄子 肉末  如果吃辣可以放干辣椒不需要放豆瓣酱 不要豆瓣酱汤子是需要在放点盐 不然是不需要放盐的
使用的厨具：炒锅
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