凉拌芹菜叶
“ 凉拌芹菜叶是一道家常小凉菜，主要材料为芹菜叶。其操作简单，清淡爽口，营养丰富。而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。”
[主料]
芹菜叶：适量
[辅料]
大蒜：适量
白醋：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
香油：适量
水：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌芹菜叶的做法步骤]
1、择下来的芹菜叶放入容器中用水反复冲洗干净，控干水分
2、锅中加水煮沸放入清洗干净的芹菜叶焯水15秒
3、立即捞出过凉水并控干水分
4、大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
5、焯过水的芹菜叶挤干水分切成碎末
6、把剁碎的蒜末和芹菜叶放入一个容器中
7、依次加入两勺白醋，一勺味极鲜酱油，适量的盐和香油
8、用筷子把芹菜叶搅散使之均匀入味儿即可
9、装盘，成品！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐