蒜蓉粉丝扇贝
“ 粉丝应该放在贝肉下面，我是来不及改正了，粉丝我用的是山药粉，有点粗了，内脏一定要清洗干净，否色影响口感会牙碜的哦~大家注意参考”
[主料]
扇贝：10个
[辅料]
粉丝：少量
蒜末：适量
[配料]
胡椒粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
味精：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤]
1、我买的是新鲜的但没时间做，放冷冻了，拿出来放在温水里自然解冻之后，把贝壳刷洗干净
2、小心摘掉一面的贝壳，扣除内脏，只留黄色肉肉，把每个都用水流里外冲洗干净，再放进盘内，每一个上面都滴上几滴料酒腌制10分钟去腥。
3、如图蒜瓣切末，接下来调汁；起锅，放油小火放入蒜末炒香，依次放入胡椒粉、耗油、盐、味精、少量糖提鲜，盛出用羹匙浇在每一个贝肉上。
4、味道真的很鲜美，眨眼间就被抢吃光了~粉丝后放的 可以沾着贝壳里的汤汁吃，味道也good
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜