自制豆沙
“ 很快就到中秋了，看到同学们纷纷都做了月饼，我心痒难耐，今天下单买了做月饼的家当，下午先做了豆沙，接下来就到豆沙包和月饼了。”
[主料]
红小豆：500K
[辅料]
白糖：适量
植物油：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[自制豆沙的做法步骤]
1、红豆洗净，泡6小时，用手一捏，豆皮就会破时，就泡好了。下锅，大火煮开，转小火煮一小时。
2、煮好的红豆放凉后，放入搅拌机，把红豆打碎。如果太粘就要加入少量的水。
3、把打碎的豆子放入锅中，小火慢炒。根据自己的口味加入适量的白糖和50K植物油。要耐心的炒，不能糊了。
4、等植物油都吸收，豆沙较干时，就可以出锅。香甜美味的红豆沙就做好了。如果用做豆沙包就可以随意点，水份大点也无所谓，做月饼用的就要炒干点了
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料