孜然土豆片
“ 微辣，带着孜然香气的冬季暖胃素食。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
菜籽油：2茶匙
孜然粉：1茶匙
料酒：1茶匙
盐：0.5茶匙
海椒面：0.5茶匙
黄葱：1根
花椒面：少许
鸡精：少许
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然土豆片的做法步骤]
1、土豆削皮，切大厚片；
2、放清水中浸泡，换两次水。
3、多油，烧至六七成热下沥水后的土豆片；
4、炸透后捞出。
5、留余油，小火放海椒面炒香，倒入土豆片，放盐、花椒面、孜然粉、葱颗翻炒；
6、大火淋料酒、洒鸡精，翻均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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