水煮牛肉
“ 麻辣鲜嫩”
[主料]
牛肉：400g
豆芽：600g
金针菇：200g
[辅料]
郫县豆瓣酱：50g
红干辣椒：4个
八角：2个
大姜：1块
大葱：1颗
鸡精：少许
大蒜：1头
香菜：1颗
香叶：2片
米醋：少许
胡椒粉：1匙
鸡蛋清：1个
水淀粉：2匙
花椒：1匙
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮牛肉的做法步骤]
1、先将牛肉切片然后用食盐胡椒粉加上水淀粉、鸡蛋清腌制一下！
2、葱姜切片，然后锅里放油将葱姜爆锅，然后放入八角、花椒、辣椒、香叶、郫县豆瓣酱一起炒制一下！加上水
3、等锅里的水开了后将牛肉下到锅里！
420、分钟后将切碎的大蒜和香菜放入锅中
5、将牛肉放入煮熟的豆芽和金针菇中！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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