紫薯花卷
“ 把不喜欢吃的食材，变成喜欢吃的食物。
这种魔法很累人，但是我还是乐此不疲的折腾。”
[主料]
紫薯：适量
面粉：适量
酵母：适量
温水：适量
[辅料]
食用油：适量
食盐：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯花卷的做法步骤]
1、蒸熟的紫薯晾到温乎去皮捏碎，放酵母
2、放面粉，如果太干，放温水，揉成光滑面团，置温暖处发酵到两倍大
3、面板放干面，
4、倒出发酵好的面团，揉出气泡
5、取一块擀成面皮，涂上一层油，撒点食盐，然后从一边卷起来
6、切成梯形，两个梯形叠放，用筷子从中间一压。如果把短边放顶部，就成另外一种样子
7、取小块，擀成圆饼，抹油撒盐，几个压一起，做成玫瑰花卷。
8、垫上玉米皮，放锅里醒发15分钟，给火
9、中火开锅后大约18分钟
10、关火后虚蒸5分钟，打开锅盖
11、装盘
使用的厨具：蒸锅
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