炸酱面
“ 今天是二伏了，俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今天就做一个炸酱面。”
[主料]
菠菜面：400ml
肉馅：400g
[辅料]
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
甜面酱：1匙
豆瓣酱：1匙
花生油：1勺
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、食材，从超市买的菠菜面，肉馅用葱、姜、生抽腌好。
2、锅中烧水，水开下入面条。
31、匙豆瓣酱，1匙甜面酱放入碗中。
4、加入1勺水搅拌均匀。
5、锅中倒油，油要多倒一些，油热放肉馅翻炒。
6、炒至肉馅变白倒入酱汁。
7、一直炒到没有水份，嗞嗞冒泡为止。
8、黄瓜、胡萝卜切丝。
9、面捞出，把胡萝卜和黄瓜盖在上面。
10、浇上炸酱拌拌就可以了。
11、二伏天来一碗色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富的炸酱面，顿时食欲大开。
[小窍门]
因为酱比较咸，就不用加盐了。
使用的厨具：炒锅
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