拿波里意面
“ 拿波里意面终于拔草啦，话说拿波里意大利面的材料是火腿跟洋葱，时髦一点的店用蘑菇，然后一定要加青椒，算是日式风味的意面！
今天用到了意大利原装进口的欧丽薇兰的意面，此种意面采用意大利原产杜兰小麦制作，具有高密度、高蛋白和高筋度的特点，含有大量不易分解的碳水化合物，煮后Q弹爽滑，特别好吃！”
[主料]
欧丽薇兰意面：90g
蘑菇：1~2朵
青椒：1/2个
洋葱：1/4个
香肠：1根
橄榄油：10ml
[辅料]
清水：适量
黑胡椒粉：0.5g
盐：2g（煮面）
[酱汁]
番茄酱：25g
细砂糖：3g
盐：2g
橄榄油：10ml
番茄：150克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拿波里意面的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、把蘑菇和青椒冲洗净沥干水分，用刀把蘑菇和香肠切片，青椒和洋葱切丝。
3、西红柿去皮后切碎。
4、锅中倒油烧微热，加入番茄碎、蕃茄酱、糖和2克盐，中小火炒至番茄碎融化、汤汁浓稠，盛出备用。
5、锅中倒入适量的清水烧开，放入欧丽薇兰意大利面，加2克盐煮起。
6、约煮10分钟至熟捞出备用。
7、锅中倒橄榄油，烧至微热，加入蘑菇片、洋葱丝、青椒丝和黑胡椒，中小火炒软。
8、接着加入香肠片翻炒片刻。
9、放入意大利面和蕃茄酱翻炒均匀即可。
[小窍门]
煮面放点盐是为了让水开得更快，面更加容易煮熟。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜