素炒荷兰豆
“ 荷兰豆，胡萝卜，荸荠，配上蚝油，简单翻炒即成，色泽亮丽，鲜香适口，是道快捷菜谱。”
[主料]
荷兰豆：适量
胡萝卜：半根
荸荠：5个
[辅料]
蒜：3瓣
姜丝：适量
辣椒：3个
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆适量。
2、胡萝卜半根。
3、荸荠5个。
4、辅料备好。
5、荷兰豆一个个片开。
6、胡萝卜用模具切好，荸荠切片。
7、炒锅内放花生油烧热，花椒，辣椒炸香。
8、蒜片姜片炸香。
9、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒，倒入适量蚝油、生抽，翻匀。
10、出锅前放半匙盐调味。
11、成品。
[小窍门]
荷兰豆需焯水，这一步我忘记拍图了。
使用的厨具：炒锅
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