荞麦面大枣糕
“ 荞麦面粉是一种十分优良的主食品，尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。”
[主料]
荞麦面：100克
普通面粉：200克
去核干枣：1大把
[辅料]
酵母：3克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[荞麦面大枣糕的做法步骤]
1、荞麦面100克，普通面粉200克，酵母3克。
2、加30多度温水，大约150ml和成面团。发酵大约2个小时。
3、准备1大把去核干枣。
4、洗干净，泡两个小时。
5、面发好了，大枣也泡软了。
6、把大枣切碎，揉到面里。
7、放到锅里二次发酵半小时，到时间点火，蒸锅水开之后再蒸半小时，关火后过两分钟开盖。
8、这是蒸好的发糕，连屉布一起拎出来就可以了。
9、荞麦面发糕虽然不太好看，但吃起来有一种特殊的味道，营养。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜