冬季炖菜
“ 把冬季储存菜一锅炖。最常见的也是冬季最好吃的白菜、土豆、粉条加上大豆腐，炖菜当然少不了肉，冷天吃炖菜最配了！”
[主料]
精五花肉：适量
豆腐：适量
白菜：适量
土豆：适量
粉条：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[冬季炖菜的做法步骤]
1、五花肉切片；
2、葱切好；
3、蒜末；
4、豆腐切小片，我只用了一半；
5、白菜洗净，手撕备用；
6、粉条洗净，用开水烫一下；
7、土豆切片；
8、热锅倒油，待油热炒葱香；
9、炒五花肉；
10、五花肉炒变色后，放土豆翻炒；
11、放酱油和料酒；
12、加水和适量盐，盖锅盖，炖会儿肉和土豆；
13、白菜、豆腐，粉条全部放进去咕嘟会儿；
14、白菜熟了，放葱蒜末，关火；
15、做得了。
使用的厨具：炒锅
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