荷塘月色
“ 在我们这的餐厅里，有一味很普通的菜，菜名非常好听，叫荷塘月色。一般聚餐的时候，几乎是必点的其中一道菜肴。材料很常见，搭配起来颜色非常好看，有红的、绿的、黑的、白的，也是一道健康的素食菜。主要材料就是莲藕、胡萝卜、木耳和荷兰豆。”
[主料]
荷兰豆：70g
莲藕：63g
黑木耳：10g
胡萝卜：半根
[辅料]
花生油：适量
生粉：适量
盐：3g
砂糖：适量
蚝油：3g
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷塘月色的做法步骤]
1、准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用
2、锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片
3、倒入木耳，翻炒几下
4、加入盐和糖
5、倒入料酒，蚝油，快炒
6、加入荷兰豆，快炒几下
7、倒入水淀粉
8、翻炒几下
9、盛盘
使用的厨具：炒锅
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