炖菜
“ 今天阴历十月一，按照惯例，大家都要去上坟的，所以家里的姑姑都回来了，今天大风特别冷，这一大锅炖菜，够暖了🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓”
[主料]
猪肉：适量
白菜：适量
萝卜干：适量
干豆角：适量
清蒸：适量
丸子：适量
海带：适量
豆腐：适量
[辅料]
食用油：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[炖菜的做法步骤]
1、准备好食材，并且都处理好，切片的切片，切段的切段，
2、热锅凉油，加热至有冒泡，放入豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜，炒香，放入猪肉，盐，酱油，炒熟，盛出
3、锅里再加一点油，炒香葱姜蒜，加入其他食材，翻炒均匀，加入调味品，加适量水，耐炖的先放，易熟的后方，
4、所有菜都在锅里略煮一会，加入炒好的肉，炖十分钟，出锅
使用的厨具：煮锅
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