红烧牛肉炖土豆
[主料]
牛肉：400g
土豆：一个
胡萝卜：半个
洋葱：¼个
青椒：半个
[辅料]
葱：一把
姜：六片
蒜：三瓣
八角：两个
香叶：一片
山楂干：三片
白糖：四匙
料酒：两勺
生抽：两勺
老抽：两勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧牛肉炖土豆的做法步骤]
1、准备材料，牛肉洗净切大块，土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱，青椒切块，姜切片
2、牛肉入热水汆烫两分钟，烫去血水，水里放两片姜一勺料酒去腥
3、炒锅倒油烧热，倒入葱姜蒜，香料炒香，放入牛肉块翻炒
4、依次倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀
5、倒入温水大火烧开后放入白糖，转小火慢炖一个小时
6、倒入土豆胡萝卜块继续炖煮
7、土豆煮烂后放入洋葱，青椒块，盐，大火翻炒收汁
8、收汁后盛入盘子即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜