【皮蛋瘦肉粥】十分钟早餐粥之四
“ 大家耳熟能详的皮蛋瘦肉粥你也可以花十分钟搞定。”
[主料]
大米：20克
糯米：100克
水：1500克
瘦肉：100克
皮蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、电饭煲里加入洗干净的米和水，按稀饭模式(这时想干嘛干嘛稀饭好了再进行下一步)。
2、瘦肉切碎加盐拌匀、皮蛋切碎。
3、把电饭煲里煮好的稀饭，倒入锅中，加入切碎的皮蛋。
4、大火煮开，再倒入切碎的肉划开，中小火煮个5-6分钟即可。
[小窍门]
1、、在电饭煲里煮粥就省去了在锅边守候等待溢出的烦恼，选择稀饭模式就可以了，因为煮好后还要与配菜一起煮一会儿。
2、、早上吃这碗粥，可以用预约模式，这样早上起来白粥就煮好了，倒入配菜花个10分钟左右煮煮就好了，一大早你也可以花上十分钟喝一碗热腾腾的粥。
3、、这个量的粥还是挺适合一家四口人的，一人一大碗吧。
4、、这个水的用量和米的量熬出来的粥不是特别稠的，是不用勺子可以喝的粥，喜欢稠的可以增加米的量或减少水的量。
5、、其实你也可以只用做饭的大米或只有糯米来做粥，只是只大米熬出来的粥没有那么粘稠，只糯米又太粘稠了这样中和一下蛮好的。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐