蛋黄酱
“ 去超市买不到蛋黄酱，决定自己做，第一次做，觉得很简单，味道也不错，可以抹面包吃，也可以做沙拉，我是为了要腌制鸡腿才做的”
[主料]
醋：1匙
蛋黄：2个
白糖：20克
食用油：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：酱
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋黄酱的做法步骤]
1、准备食材，之前我把白糖磨了，成糖粉直接用，有白糖就可以
2、把蛋黄放入大碗，加入白糖，搅拌至白糖无颗粒状
3、加入一点点的食用油搅拌，搅拌融合，再加人一点油再搅拌，重复几次，搅拌至有一点浓稠
4、放入一小匙的白醋，也可以用柠檬，不停的搅拌，觉得变稀了，再加入食用油搅拌，食用油加的太多热量高，自己感觉可以的话可以不用再加
5、加入适量的胡椒粉拌匀，然后放入冰箱隔天就可以食用了
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 自制酱料