香酥土豆球
[主料]
小土豆：适量
面包糠：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
番茄沙司：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥土豆球的做法步骤]
1、将迷你小土豆洗净，用蒸锅蒸10分钟；晾凉后去皮，因去皮后小土豆的表面有一层淀粉，直接放入事先准备好的面包糠中来回滚动，直至面包糠裹满小土豆。
2、加入食用油适量，加热后将裹好面包糠的小土豆放入锅中炸至金黄，用漏勺将炸好的小土豆捞出，油沥干即可出锅。
3、喜欢稍咸口味的可以稍撒一点点盐。再在上面淋上番茄沙司，味道更好。
[小窍门]
小土豆蒸好后稍晾凉一些再剥皮，以免烫手。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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