香煎翅根
“ 经常做炸翅根，红烧翅根，宝宝有点吃腻了，改用香煎的味道很好。”
[主料]
翅根：500g
土豆：一个
胡萝卜：半个
洋葱：半个
姜：一只
蒜：几只
[辅料]
生抽：两匙
盐：一匙
鸡精：一匙
十三香：一匙
料酒：两匙
蚝油：一匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎翅根的做法步骤]
1、翅根多洗几次
2、翅根斩小块，姜蒜切片
3、加料酒，盐，鸡精，生抽，十三香，蚝油，姜蒜腌制放冰箱冷藏最少半天，我从超市买回来放冰箱之前就喜欢先腌制。
4、油烧热，下腌好的鸡块，中火煎
5、煎时把配料准备好，土豆胡萝卜切片不要太厚
6、鸡肉煎到七八成熟下土豆煎
7、土豆煎七成熟下胡萝卜洋葱，翻炒加生抽，蚝油。喜欢辣的朋友现在可下青辣
8、加点水闷煮会
9、收汁，出锅加点葱花香菜更好，家有宝宝不喜欢所以没加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐