砂锅排骨
“ 砂锅排骨是好吃的家常菜我加入了甜椒和青椒和洋葱。味道特别的香”
[主料]
猪排骨：二斤
大葱：一根
洋葱：一个
甜椒：一个
青椒：一个
八角：二个
生姜：半块
花椒：半匙
土豆：二个
大蒜：3瓣
[辅料]
生抽：二匙
郫县豆瓣酱：二匙
老抽：一匙
蚝油：一匙
口味：五香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[砂锅排骨的做法步骤]
1、新鲜排骨切成块。料酒加清水煮开洗净沥干水份备用
2、准备好所有的配料洋葱切青红椒，切斜刀大葱，生姜，大蒜切好备用这是所有的配料图
3、砂锅洗净备用我没有用电的我用的直接这种原始的砂锅
4、炒锅里倒入比平时多一点的调和油。六成熟倒入装有大葱的那个调料盘里的调料
5、一分钟以后到入青红椒的调料盘里的调料。快速翻炒
6、到排骨加郫县豆瓣酱生抽，老抽。蚝油
7、均匀翻炒让每一块排骨都沾到味
8、炒锅所有东西倒入砂锅加入刚好没过排骨的清水，大火煮
9、水开以 后转中火慢慢的焖这个时候把土豆切成备用
10、半小时以后加入土豆儿。继续中火闷土豆，用筷子戳的动。关火
11、撒上香菜叶开吃
使用的厨具：砂锅
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