荷塘月色 #秋季滋阴润肺#
“ 藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用；微甜清脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
江南水多很适合种植莲藕，秋冬正是大量上市季节，此时的藕汁多脆嫩，生吃炖汤皆美味；那天买的莲藕较多，大半炖汤了，还剩下小半就想着泡泡生吃了，甜中带脆，很好吃----”
[主料]
番茄：1个
莲藕：250克
[辅料]
白糖：5小勺
食盐：少许
斑斓香精：少许
口味：原味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷塘月色 的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净
2、切簿片
3、加入少许食盐和2小勺白糖
4、拌匀腌制30分钟变软出水
5、碗中加入：3小勺白糖、斑斓香精和适量凉开水
6、拌匀后放入腌制好的藕片
7、加盖入冰箱浸泡一夜，中途可上下翻面几次着色更均匀
8、削一个番茄皮做一朵番茄花
9、放至盘中点缀装饰：万绿丛中一点红
[小窍门]
1、、不喜欢吃甜的朋友，可全放食盐腌制和浸泡
2、、没有斑斓香精的朋友，可打带色的素菜汁浸泡
使用的厨具：其他
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