简易美味的煲仔饭
“ 有的时候懒的做饭就下楼去吃煲仔饭，一份16元感觉菜少、肉少，无意中自己做了一次，发现做饭的时间跟出去吃饭用的时间差不多，而且自己做可以按自己的心意放自己喜欢的菜。我做的是一个人的量，大家可以跟据情况来添加菜量。”
[主料]
香菇：几个
生菜：几片叶子
鸡肉：100克
米：80克
芝麻：少许
鲜银耳：少许
[辅料]
糖：少许
生抽：2汤匙（喝汤的匙）
蚝油：1汤匙
水：少许
淀粉：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[简易煲仔饭的做法步骤]
1、我喜欢在菜放撕芝麻增香，菜场卖的熟芝麻不好吃，我就买一包生的自己炒。等不粘锅热了关小火将芝麻倒进去拿铲子慢慢翻动
2、变色就装在碗里，以后吃别的都可以用到
3、我是一次买三块鸡胸洗干净腌好，然后100克一包封起来冻冰箱，吃的时候拿着方便
4、米提前泡一个多小时，我感觉用砂锅蒸饭相当的快，十分钟左右就好了，所以我先炒的香菇，炒鸡肉的时候开火蒸米饭
5、砂锅盖上有个眼，大火把米蒸开上汽，关中火，鸡肉炒好，我翻炒银耳的时候关小火，这个时候把调汤汁倒在菜锅里
6、我懒得在碗里调汁，所以把调料全倒在锅里拿铲搅匀，开火熬汁，汁熬好了，米饭也熟了
7、米饭端下来放在盘子上，要不直接上桌怕把桌子烫坏，生菜我没炒，直接切段放在蒸好的米饭上
8、把炒好的菜直接倒在生菜上
9、把熬好的汤汁浇到米饭上
10、拿汤匙把饭拌好，生菜也熟了，因为有生菜与银耳所以口感很清爽
[小窍门]
鸡肉是提前腌好冻的，所以吃之前提起拿出来，做这个煲仔饭从准备工作到做好，也就二十来分钟，很方便。我感觉比出去吃有营养还节省时间
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 粤菜 米饭