黑蚂蚁炒鸡蛋
“ 蚂蚁是自然界中一种非常弱小的动物，毫不起眼，蚂蚁是一味滋补中药这一事实却鲜为人知，在古籍中对蚂蚁早有记载。蚂蚁作为中药材，已经有数千年的历史，和驴皮、熊胆一样都是动物药材，且都是滋补中药中的珍品。堪称真正的“药中王者”。”
[主料]
东北黑蚂蚁：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
精盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑蚂蚁炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备原料：东北黑蚂蚁、鸡蛋
2、鸡蛋打散、倒入黑蚂蚁
3、调入适量的精盐，搅拌均匀
4、平底锅放油，摇均
5、把搅拌好的鸡蛋倒入锅内，摊成饼状，两面煎熟即可
6、改刀，装盘，可以享用了。
[小窍门]
1、、黑蚂蚁是经卫生部批准的唯一有药、食两用价值的蚂蚁。其体内含有70多种营养成份,其中被称为“生命火花”的锌的含量最为丰富。
2、、黑蚂蚁适用于多种疾病人群。
3、、提高免疫力。
4、、黑蚂蚁含有“蚁酸”，在炒之前可以先用油煸炒一下去除酸味，但我个人觉得直接炒的更好吃。
5、、黑蚂蚁可以用来泡酒，用于温肾壮阳，祛风除湿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜